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黃瓜里的鄉(xiāng)情

2023-08-14 06:15:15 來(lái)源：揚(yáng)中新聞網(wǎng)

【資料圖】

□ 王文詠

天氣越來(lái)越熱，吃上爽口的黃瓜，消暑解熱，補(bǔ)充水分，是一件多么愜意的事情。國(guó)人對(duì)黃瓜情有獨(dú)鐘，西漢時(shí)期，張騫出使西域，將黃瓜引入中原，黃瓜的歷史多了幾分傳奇色彩。古往今來(lái)，很多達(dá)官顯貴、文人墨客，都對(duì)黃瓜贊譽(yù)有加，袁枚、陸游、乾隆皇帝等留下了關(guān)于黃瓜的傳世佳作。

黃瓜有著細(xì)膩的毛刺，握在手里感到粗糙和刺痛，所以有人說(shuō)，黃瓜是“頂花帶刺”，但黃瓜吃在嘴里，清肺潤(rùn)喉，無(wú)比舒爽。小時(shí)候，我家的菜園子里種了很多黃瓜，但是沒(méi)有現(xiàn)在的黃瓜品種豐富，也沒(méi)有現(xiàn)在這樣身材修長(zhǎng)挺直。對(duì)于農(nóng)村長(zhǎng)大的我來(lái)說(shuō)，黃瓜實(shí)在是太普通的一種蔬菜。在美食琳瑯滿目的今天，很多人覺(jué)得黃瓜很普通。

我記得小時(shí)候能吃的東西很少，黃瓜就被孩子們當(dāng)成心目中價(jià)廉物美的“水果”。放了暑假我會(huì)去菜園摘幾根黃瓜，放到水缸里，待到想吃的時(shí)候撈起來(lái)，口感特別清涼，這大概是我們小時(shí)候吃到的最好的“水果”了。我經(jīng)常去外婆家，她家門(mén)前有一塊地，里面種了很多黃瓜。每天睡完午覺(jué)起來(lái)，我就跑到黃瓜地里，摘一根黃瓜洗干凈，“吧嗒吧嗒”幾下，黃瓜就成了我的腹中美食。

我特別喜歡黃瓜的顏色，碧綠碧綠的，吃到嘴里清爽、可口。我那時(shí)候就很好奇，黃瓜明明是綠色的，為什么叫“黃瓜”，而不是“綠瓜”呢？上高中后，查找有關(guān)資料，《貞觀政要》里有一段記載：“隋煬帝性好猜防，專信邪道，大忌胡人，乃至謂胡床為交床，胡瓜為黃瓜，筑長(zhǎng)城以避胡?！彼鍩郾旧碛絮r卑血統(tǒng)，統(tǒng)一全國(guó)之后，很忌諱“胡”字，也很避諱胡人，所以將“胡瓜”更名為“黃瓜”，流傳至今。

我愛(ài)吃黃瓜，現(xiàn)在，我經(jīng)常把黃瓜做成各種美食——拍黃瓜、涼拌黃瓜做起來(lái)是最簡(jiǎn)單的，黃瓜還可以做成黃瓜可樂(lè)雞翅、黃瓜三明治、黃瓜煲蝦仁等，端到餐桌上，色香味俱全，又消暑解渴。

黃瓜充滿了柔情，不僅體現(xiàn)在它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，更因?yàn)樗鼘?duì)我來(lái)說(shuō)充滿了家的味道。小時(shí)候我經(jīng)常陪著母親一起在菜園里給黃瓜苗施肥、除草、澆水，給予黃瓜充分的水分和養(yǎng)分。瓜苗沒(méi)有辜負(fù)我們的希望，它一天天地長(zhǎng)大，最后開(kāi)花結(jié)果，這是對(duì)我和母親辛勤勞動(dòng)的犒賞。在我看來(lái)，栽種黃瓜不僅是一種勞動(dòng)，更是一種美好的享受，讓我感受到大自然催生萬(wàn)物的力量和黃瓜頑強(qiáng)的生命力，就像我們?nèi)艘粯?，需要在打磨、歷練中不斷地成長(zhǎng)和進(jìn)步。

家，在我的心中是多么美好的存在，寄托著一種溫馨的情懷，氤氳著對(duì)生命的感悟。我自幼在農(nóng)村長(zhǎng)大，心中有著深深的鄉(xiāng)土情結(jié)。后來(lái)上大學(xué)離開(kāi)家鄉(xiāng)，來(lái)到陌生的城市，每當(dāng)我吃到黃瓜的時(shí)候，總會(huì)想起家鄉(xiāng)的菜園，想起陪伴母親一起勞動(dòng)的場(chǎng)景。那是一種故鄉(xiāng)的情懷，更是一種縈繞在心頭溫暖的親情。

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